প্রতেক বছর আমের মৌসুমে কাঁচা আম দিয়ে নানা ধরনের আচার তৈরি করে সংরক্ষণ করে রাখা হয়। ঝাল পছন্দ করা মানুষের জন্য কাঁচা আম দিয়ে বানিয়ে ফেলতে পারেন আমের ঝাল আচার।
বিস্তারিত..
প্রিয়আলো, রান্নাঘরঃ খিচুড়ি, ভোজন রসিকদের কাছে অন্যতম প্রিয় একটি নাম। এমন ভোজন রসিক হয়ত পাওয়াই যাবে না, যে খিচুড়ি পছন্দ করে না আর ভুনা খিচুড়ি হলেতো জিভে জল চলে আসবে।
প্রিয়আলো, রান্নাঘরঃ অতীতে বাঙালির বাড়িতে প্রতিবেলাতেই টাটকা মাছ ঢুক তো রান্নাঘরে। সেজন্য বাড়ির বয়স্করা এখন ফ্রিজে রাখা বাসি মাছ দেখলেই নাক সিঁটকান। আফসোস করে বলেন, বাসি মাছের কি আর সেই